 È proprio vero che Dicembre è un mese di festa.
Fin dagli ultimi giorni di novembre, con le vetrine dei negozi che mostrano i primi addobbi natalizi si inizia ad aspettare di girare la pagina al calendario. Ma Dicembre quest’anno non è solo il Natale. Il segnaposto con il quale inauguro questo mese di festeggiamenti è un luogo che consiglio che molti occasioni, tra quelle più importanti. A Balùs è un locale di recentissima apertura, nel cuore di via Del Borgo di San Pietro, in quella parte di centro storico con le case e i portici bassi, gli stessi bar da anni e il conviviale chiacchiericcio di chi si conosce da sempre. Questo luogo è l’inaspettato e il nuovo di Bologna, e ogni particolare vi saprà stupire. Ristorante di cucina tipica in parte rielaborata, ambiente curato ed elegante nella sua unicità. Il vino e i primi hanno sapore di casa e la qualità è molto alta. Sono capitata qui in un giorno importante e tra tutte le emozioni due mi hanno colpita e fatta innamorare in pochi istanti. La prima, mentre entravo nel locale è uscita Concita De Gregorio. Aveva appena rilasciato un’intervista per un giornale e con la sua innata eleganza si è congedata sorridendo. La seconda, appena prima di iniziare con gli antipasti il proprietario del locale ci ha presentato Juliènne, un pittore che dopo aver vissuto anni a Parigi ora presta la sua arte a Bologna e ogni tanto, “Quando sono ispirato” a suo dire, si siede davanti a una tela in un angolo della sala e, con un bicchiere di vino rosso in mano, dipinge. Quando? In occasioni non quotidiane. Ho conosciuto questo posto in un giorno che capita una volta sola, quando un caro amico ha stretto la mano per la prima volta come Dottore e ha radunato tutte le persone della sua vita sotto una meravigliosa corona d’alloro. Per un pranzo di laurea allora, una cena di compleanno in quel momento in cui il numero è speciale o una cena che nasconde una proposta importante. Ogni occasione che rimarrà unica e indimenticabile può porre il suo segnaposto al A Balùs. A Balùs, via Del Borgo di San Pietro 9/2
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